《表8 正交试验结果方差分析》

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《蛹虫草培养基多糖的提取及抗肿瘤活性研究》

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a.R2=0.991 （调整R2=0.987）

由方差分析可知，影响提取多糖含量的因素中提取温度、提取次数、提取时间、料液比对提取蛹虫草二茬草培养基粗多糖的提取率具有显著的影响，4个因素的主次关系是:提取温度>提取时间>提取次数>料液比。通过邓肯多重比较和边际均值的直观图和经济成本的考虑，确定提取蛹虫草培养基粗多糖的最佳工艺为A3B2C1D3，即提取温度为100℃、提取3次、提取90 min、料液比1 g∶25 mL。该工艺为正交试验8号处理，多糖质量分数平均值为34.724 g/hg，为正交试验所有处理中最高，提取工艺优良得到了验证（表7、8，图1）。2015年王雪等[10]利用超声波—酶法所得蛹虫草大米基质多糖的得率为30.27%，数据偏高是因为小麦培养基多糖组成复杂，既有菌丝体多糖、子实体多糖、小麦淀粉，也有虫草生长过程中转化的产生的多糖。已有除淀粉的相关研究[5]，本研究认为培养基淀粉具有一定的营养价值，除淀粉工艺需要从产品安全性、营养价值和开发成本综合考虑。