《表5 课程目标达成度评价及计算方法》

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《基于OBE理念的食品化学实验课程教学设计与实施》

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课程质量评价的目的是客观判定与毕业要求指标点相关的课程目标的达成情况。食品化学试验课程目标1，2和3对应的考核环节、目标分值和学生平均得分及达成度（D1，D2和D3）计算公式见表5，课程目标1，2和3和课程总体目标达成度的计算方法见公式1和公式2。