《表1 课程目标对毕业要求的支撑关系》

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《基于OBE理念的食品化学实验课程教学设计与实施》

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课程是实现毕业要求的基本单元，课程能否有效支持相应毕业要求的达成是衡量课程是否满足认证标准要求的主要判据。基于OBE理念，参照《工程教育专业认证标准》，通过近五届毕业生专业契合度、行业满意度等跟踪调查，经过学校、行业企业专家多次论证，对我校食品科学与工程专业培养目标、毕业要求及课程体系进行反向设计[11]，在课程大纲中明确建立了课程目标与相关毕业要求指标点的对应关系，食品化学实验课程主要支撑毕业要求4和毕业要求9中4.1，4.2和9.2三个毕业要求指标点，如表1所示。