《表3 设计型试验考核评价细则》

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《基于OBE理念的食品化学实验课程教学设计与实施》

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试验课程考核以课程目标的达成为主要目的，以检查学生对试验目的、试验原理、试验方法的掌握程度和应用能力为重要内容，细化考核内容，明确评分标准，检验学习成果。食品化学实验针对之前考核模式单一、主要依靠试验报告来评定学生试验成绩的考核模式，验证型试验和综合型试验增加对学生试验方案设计和试验操作环节的考核[14]，试验方案、试验操作和试验报告的权重分别为0.3，0.3和0.4，具体评价标准这里不再一一列举。设计型试验针对教学目标从设计方案、团队协作、问题解决、分析总结和现场答辩等方面进行考核评价，使试验评分机制更趋合理和科学[15]，具体考核评价细则见表3。