《表9 养殖户奶业生产绩效》

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《养殖户生产规模变化、安全生产行为和绩效研究——基于生鲜乳质量安全视角》

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从奶牛单产水平来看，养殖规模较大的农户单产水平较高；家庭牧场的奶牛单产水平最高，养殖小区次之，散养奶户的单产水平最低；从生鲜乳单价来看，养殖规模较大的奶户获得的奶价相对高些，家庭牧场的单价明显高于家庭散养奶户获得的奶价；从净利润来看，养殖规模在1～4头的奶农每月每头牛的净收益为-73.16元，养殖规模在5～19头的奶农每月每头牛可获得161.17元，拥有20头以上奶牛的奶农每月每头奶牛的净利润为450.03元。不同生产组织方式下，奶农的净利润存在差异。其中，家庭散养奶户每月每头牛可获得净利润-39.68元，养殖小区农户的月均净利润为159.19元，家庭牧场每头牛每月可获得329.19元（表9）。