《表1 养殖户生产经营模式变化》

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《养殖户生产规模变化、安全生产行为和绩效研究——基于生鲜乳质量安全视角》

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中国奶业生产结构在2008年“三聚氰胺”事件之后经历了显著的变化，主要体现在:一方面奶牛养殖主体由家庭散养向养殖小区和规模化养殖牧场转型；另一方面奶牛养殖规模不断扩大。表1报告了养殖户从2007年到2016年底生产方式变化的情况。从调研的263户养殖户信息来看，约有55%的养殖户改变了生产经营方式。其中，52.67%的养殖户从家庭散养模式转型进入养殖小区，1.00%的养殖户从家庭散养模式转型进入养殖小区，再转型为家庭牧场，1.33%的养殖户从家庭散养模式转型为家庭牧场；41.67%和3.33%的养殖户分别处于家庭散养和养殖小区模式。