《表2 不同SO2添加量对发酵的影响》
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调整荔枝果汁发酵初始糖含量为95.0g/L，总酸含量为5.8g/L，酵母接种量为140mg/L，SO2添加量分别为0mg/L、40mg/L、60mg/L、100mg/L，16℃下控温发酵一个多月，发酵完成后经过后处理制得荔枝果酒，通过大量试验确定SO2添加量，见表2。
| 图表编号 | XD0071515200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.20 |
| 作者 | 黄星源、杨清群、刘功良、赵翾、黄星才、李南薇、邓毛程、谢永巧、姚建华、朱振雄 |
| 绘制单位 | 广东巴伦比酒业有限公司、云浮市食品药品检验所、仲恺农业工程学院轻工食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东巴伦比酒业有限公司、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东轻工职业技术学院食品与生物技术学院、广东巴伦比酒业有限公司、广东巴伦比酒业有限公司、广东巴伦比酒业有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
