《表1 不同草莓品种果实品质比较》

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《立体栽培条件下草莓果实品质研究》

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注:同列数值后不同字母表示处理间在P<0.05水平差异显著。下表同。

单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、糖酸比、抗坏血酸含量是衡量草莓果实品质的重要指标，其中可溶性固形物是草莓果实内糖、酸、矿物质和维生素等溶于水的物质的总含量[3]。由表1可知，红星单果重36 g，达赛31 g；红星的可溶性固形物含量高出达赛18.3%左右，经方差分析，二者达到显著差异（P<0.05）。可滴定酸含量在达赛和红星中差别较小，达赛和红星的糖酸比含量也相对较小。达赛中的抗坏血酸含量为0.28 mg/g，较红星高出47.4%，但未达到显著差异水平。