《表5 不同处理烤后烟叶类西柏烷类物质含量》

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《采收成熟度对烤烟致香物质和感官质量的影响》

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μg/g

作为腺毛分泌物的主要成分，类西柏烷类化合物是重要的烟叶香气前体物，在烟叶调制和醇化过程中降解产生香味成分.由下表5可知，以T3处理的类西柏烷类物质含量最高，其次为T2和T4处理，而T1处理类西柏烷类物质含量明显低于其他3个处理.从各物质含量来看，茄酮、降茄二酮含量以T4处理最高，茄那士酮含量以T1处理最高，西柏三烯二醇含量以T3处理最高.综合来看，昆明安宁烟区红花大金元中部烟叶在成熟时采收烤后烟叶类西柏烷类物质含量最高，其次为尚熟采收，而欠熟采收类西柏烷类物质含量最低.