《表3“耕农抗旱宝”对马铃薯品质的影响》

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《新型保水剂施用量对土壤水分和马铃薯生长特性的影响研究》

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马铃薯中的蛋白质和淀粉是衡量马铃薯品质的重要指标。如表3所示，“耕农抗旱宝”不同处理对灌溉马铃薯品质有不同影响。马铃薯水分表现为F2>F3>CK>F3，各处理间无显著差异；蛋白质含量表现为F1>F2>CK>F3，各处理间无显著差异；淀粉含量表现为F2>F1>CK>F3，处理F2和F1的淀粉含量高于对照组，分别高52.26%、1.95%，处理间差异达到显著水平。对于食用马铃薯，其食用价=蛋白质含量/淀粉含量×100，食用价越高，其营养价值越高，通过计算，处理F1的食用价为17.05，高于F2。