《表2 各种黄皮种质资源的有机酸含量》

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《黄皮种质资源果汁中有机酸成分的分析》

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苹果酸含量分布在0.21～1.58 g/L之间（表2），平均苹果酸含量为0.75 g/L，变异系数为37.33%，其中苹果酸含量最低的为凤梢村3号（编号65），含量最高的为广西园皮（编号173）．不同种质资源苹果酸含量占总酸含量的比值分布在1.43%～50.53%之间，苹果酸平均比值9.08%，变异系数为114%．