《表2 不同桑树种质资源桑叶总蛋白及药效成分含量》

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《蛋白桑与传统桑叶片中蛋白质和主要药效成分含量的差异比较》

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注：所标字母相异表示差异显著（P<0.05）。

准确移取蛋白质供试样品液置于试管中，按“2.1.4”项下考马斯亮蓝法测定吸光度，计算桑叶蛋白质的含量。采用Excel 2010和SAS 8.2等软件进行方差分析和多重比较，用字母标记法标记组间的显著差异性，结果见表2。由表2可知，不同来源桑叶蛋白质含量差异明显，含量在4.52%～32.19%，其平均值从高到低排序为：桂桑优62号（32.19%）>桑特优2号（31.02%）>桂桑优12号（30.29%）>雅津（29.26%）>粤桑51号（19.65%）>粤桑69851号（17.87%）>青龙湖（8.05%）>同仁堂（4.61%）>中检所（4.52%）。6个蛋白桑品种叶片中蛋白质含量范围17.87%～32.19%，其中桂桑优62号和桑特优2号含量显著高于其他蛋白桑品种，两者蛋白质含量分别比同仁堂桑叶高出27.58%和26.41%。