《表3 正交实验设计与结果》
在单因素实验基础上,固定均质速度8 000r/min、pH 7的条件下,以包埋率为指标,以SPI溶液与Ch溶液体积比(A)、芯壁比(B)、壁材总质量分数(C)、固化时间(D)为实验因素,进行L9(34)正交实验,对工艺参数进行优化。正交实验因素水平如表2所示,正交实验设计与结果如表3所示。
图表编号 | XD0064567700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.20 |
作者 | 李飞雨、袁兴铃、邹涵、李莫婷、李美良 |
绘制单位 | 四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |