《表2 正交实验设计与结果》

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《菜籽油脱臭馏出物酶法酯交换制备脂肪酸甲酯》

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在单因素实验的基础上，考虑到反应时间的影响不大，且为保证反应充分，将反应时间确定为16 h，选取甲醇用量、体系p H、反应温度3个因素，每个因素选取3个水平进行正交实验，以优化反应条件。正交实验因素水平见表1，正交实验设计与结果见表2，正交实验方差分析见3。