《表3 吸附茶多酚正交实验设计与结果》

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《马铃薯淀粉改性及其吸附茶多酚的条件优化》

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注:表中k11、k12和k13是原淀粉三水平之和的平均值，R为极差；表中k21、k22和k23是改性淀粉三水平之和的平均值，R为极差。

原淀粉和改性淀粉吸附茶多酚的正交试验设计及结果如表3，原淀粉和改性淀粉正交试验吸附茶多酚结果的方差分析如表4和表5。