《表1 超声波辅助醇提法浸提正交实验结果（茶多酚提取率%）》

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《川产夏秋绿茶茶多酚超声波辅助法提取工艺研究》

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综上所述，超声波辅助醇提法浸提影响绿茶茶多酚浸提率因素众多，为了确定不同因素对茶多酚浸提率的影响，在单因素实验的基础上，选取料液比、浸提温度、浸提时间、醇浓度、超声波火力值这五个因素进行五因素四水平L16(45）正交实验。正交试验结果见表1、表2。