《表1 正交实验结果：双酶法-超声辅助提取松针多糖工艺优化》

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《双酶法-超声辅助提取松针多糖工艺优化》

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在单因素实验基础上，以松针多糖提取率为考察指标，选取对松针多糖提取率影响较大的因素:料液比、超声温度、超声时间、复合酶浓度、酶解时间为考察因素进行正交实验，优化提取工艺参数，结果如表1所示。由表1可知，各因素影响松针多糖提取率的主次顺序为C>A>B>E>D，即复合酶浓度>超声温度>超生时间>料液比>酶解时间，最优水平组合A3B3C3D2E3，即料液比1∶25、超声温度60℃、超声时间25min、复合酶（纤维素∶果胶酶=1∶1）添加量为5%、酶解时间2h。利用最佳工艺参数，进行验证实验，平行实验3次，测得松针多糖的提取率为3.97%。