《表3 不同种类食品中总砷含量水平》

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《2013-2017年烟台市食品中镉、汞和砷的含量检测分析》

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对2 677份食品进行总砷含量检测，总砷总体合格率为100%（2 677/2 677）。15类食品总砷均未超标，结果见表3。从表3可知，检出率较高的食品品种有藻类、水产品及其制品和食用菌，检出率分别为100%、78.11%和35.48%。不同食品种类的总砷含量均值差异较大。总砷含量最高的食品品种为藻类、水产品和食用菌，均值分别为35.41033 mg/kg、1.0087 mg/kg和0.05745mg/kg。总砷含量较低的食品品种为豆类、蛋类和饮料，豆类均值为0.00467 mg/kg、蛋类和饮料均未检出。