《表3 蔬菜中总砷及各形态砷含量检测结果(mg/kg)》

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《土壤-蔬菜作物系统中砷形态分析及迁移规律》

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将采自不同菜园的9种蔬菜（包括叶菜类、根茎类、瓜果类、豆类）进行砷形态分析后结果如表3，表3可知，其中油菜叶、蕨菜、油麦菜样品砷含量较丰富，形态多样，除了以As（III）和As（V）的形式存在，还存在As B、DMA、MMA的有机砷。其它6种蔬菜砷含量较低，且形态较单一，主要以As（III）和As（V）的形式存在，不含有机态的砷，蔬菜中总砷及各形态砷含量检测结果见表3。