《表5 正交因素水平表：秋葵复合果糕的研制》
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在单因素试验基础上采用秋葵添加量、苹果山楂添加量、蔗糖添加量、复合胶添加量4个因素进行四因素三水平正交试验，以确定各因素的最优化水平，试验设计及结果见表5、表6、表7。
| 图表编号 | XD0057485200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.05.20 |
| 作者 | 谢玮、肖川、丁建才、崔少宁 |
| 绘制单位 | 烟台南山学院食品系、烟台南山学院工学院、扬州大学旅游烹饪学院、烟台南山学院食品系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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