《表2 川芎醇提物对5种食源性致病菌的最小抑菌浓度 (g/L)》

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《川芎醇提物抗氧化活性及抗食源性致病菌特性分析》

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注:“-”试管颜色澄清，代表没有菌生长；“+”试管浑浊，代表有细菌生长；“+”越多，代表浑浊度越高，菌生长的越多。

对上述5种食品中常见致病菌进行倍比稀释后测定MIC值，其MIC测定结果如表2所示，随着药液浓度的增加，菌液浑浊度呈下降趋势。取各试验组MIC管前一管进行镜检，镜检结果显示枯草杆菌与金黄色葡萄球菌呈现蓝紫色，其他3种呈现红色。