《表2 黄芪、党参水提物对5种腐败菌抑菌效果》

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《黄芪、党参水提物对自制腊肠中5种腐败菌的抑菌活性的研究》

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注：“-”表示没有抑制作用；“+++”表示菌落生长弱；“++”表示菌落长势一般；“+”表示菌落长势良好。

通过测定不同浓度黄芪、党参2种植物粗水提物作用下，5种腐败菌菌落数的数目来判断黄芪、党参水提物对所筛选细菌的抑制效果，试验结果见表2。