《表2 汉麻叶提取物对不同食源性致病菌的最小抑菌浓度 (mg/mL)》

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《汉麻叶提取物抑菌活性及抑菌稳定性研究》

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注:“-”表示无抑菌作用。

样品对菌体的MIC可以作为评价抑菌物质体外抑菌活性强弱的指标，其值越小，表明该样品对受试菌株的抑制作用越强，实验结果如表2和图1所示。与抑菌圈直径结果一致，汉麻叶抑菌活性成分主要分布于乙酸乙酯相，该萃取相对金黄色葡萄球菌和单核细胞李斯特菌的MIC值分别为7.81 mm和15.63 mm。因此，筛选汉麻叶乙酸乙酯相进行后续研究。