《表2 工业大麻叶提取物对不同食源性致病菌的抑菌效果》

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《响应面法优化工业大麻叶抑制金黄色葡萄球菌物质超声提取工艺》

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注:“-”表示无抑菌作用。

采用牛津杯法研究工业大麻叶提取物的抑菌活性，试验结果如表2所示。各菌株对工业大麻叶提取物的敏感程度有所不同，供试浓度的工业大麻叶提取物对金黄色葡萄球菌和单核细胞李斯特菌抑菌作用显著，平均抑菌圈直径分别为（18.31±0.36）mm和（17.50±0.52）mm，但对沙门氏菌和大肠杆菌无抑制活性，这可能是由于沙门氏菌、大肠杆菌两种革兰氏阴性菌细胞壁外侧的一层脂多糖阻止了工业大麻叶提取物中的疏水性抑菌化合物进入菌体细胞体内，从而影响了抑菌效果[19]。样品对菌体的MIC可作为评价抑菌物质体外抑菌活性强弱的指标，其值越小，表明该样品对受试菌株的抑制作用越强，工业大麻叶提取物对金黄色葡萄球菌和单核细胞李斯特菌的MIC值均为7.81 mg/m L。虽然工业大麻叶提取物对两种细菌的MIC值相同，但对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径更大，因此选择金黄色葡萄球菌作为研究对象进行后续研究。