《表1 汉麻叶提取物对不同食源性致病菌的抑菌圈直径 (n=3)》

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《汉麻叶提取物抑菌活性及抑菌稳定性研究》

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注:“-”表示无抑菌作用

采用牛津杯法研究汉麻叶提取物的抑菌活性并对抑菌活性物质进行追踪和筛选，结果如表1所示。各菌株对汉麻叶提取物的敏感程度不同，1 mg/mL汉麻叶提取物对沙门氏菌和大肠杆菌无抑制活性，但对单核细胞李斯特菌和金黄色葡萄球菌抑菌作用显著，这可能是由于沙门氏菌、大肠杆菌2种革兰氏阴性菌细胞壁外侧的一层脂多糖阻止了汉麻叶提取物中的疏水性抑菌化合物进入到菌体细胞体内，从而影响了抑菌效果[20]。汉麻叶提取物各萃取相对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径大小排序为:乙酸乙酯相>正丁醇相>水相，汉麻叶提取物各萃取相对单核细胞李斯特菌的抑菌圈直径大小排序为:乙酸乙酯相>正丁醇相>水相，汉麻叶石油醚萃取相对4种菌均无抑制作用。从抑菌圈直径来看，汉麻叶抑菌活性成分主要分布于乙酸乙酯相，且与单核细胞李斯特菌相比对金黄色葡萄球菌对提取物更为敏感。