《表3 不同水解方法提取的化合物对微生物的抑菌圈直径》

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《不同水解方法对藜麦皂苷抑菌活性及酪氨酸酶抑制作用的影响》

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注：“-”表示无抑菌圈。表4同。

三种水解方法的提取物的抑菌效果见图1和表3。由图1和表3可知，经过双相酸水解提取的化合物对四种菌有不同程度的抑制作用，抑菌圈直径由大到小依次是：表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、沙氏肠炎杆菌、铜绿假单胞菌。经过直接酸水解提取的化合物对铜绿假单胞菌和沙氏肠炎没有抑制效果，对金黄色葡萄球菌的抑制效果要优于对表皮葡萄球菌的抑制。经过酶水解的化合物只对沙氏肠炎杆菌有抑制作用。