《表3 qPCR所用引物信息及其退火温度》

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《红曲黄酒酿造用曲真菌菌群分析》

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采用基于SYBRRGreen I荧光染料的q PCR分析方法，使用红曲霉菌株特异性引物Mp-F/Mp-R[2]，黄曲霉菌株特异性引物FLAVIQ1/FLAQ2[8]，米根霉菌株特异性引物Ro-F/Ro-R[2]，酵母菌菌株特异性引物SC1d/SC1r[9]，以提取得到的真菌基因组DNA为模板引物进行扩增，并根据课题组前期建立的4种真菌标准曲线（CT vs真菌数量lg （CFU/g）） 计算各酒曲样品中的红曲霉、黄曲霉、米根霉和酵母的数量[2]。每个样本做3次试验，q PCR引物信息见表3，qPCR反应体系及条件见表4，4种真菌标准曲线见表5。