《表4 硅 (Si) 和钙 (Ca) 对黄瓜果实品质的影响》

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《硅钙对日光温室黄瓜光合作用及产量和品质的影响》

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表4显示，黄瓜果实的干物质含量为3.66%～3.92%，Ca和Si+Ca处理的明显高于对照，而Si处理与对照差异不显著，说明增施Ca肥可促进黄瓜果实干物质积累，而Si肥对干物质量影响不大。Si、Ca和Si+Ca处理黄瓜的可溶性糖含量分别比对照增加26.1%、23.7%和28.1%；可溶性蛋白质含量分别比对照高23.0%、15.5%和40.2%；游离氨基酸含量分别比对照高21.4%、35.7%和14.3%；维生素C含量分别增加30.5%、17.4%和37.7%；亚硝酸盐和单宁含量均明显低于对照。可见，增施Si、Ca和Si+Ca肥在改善黄瓜果实品质方面发挥了积极作用。