《表6 不同复合基质配方对黄瓜果实品质的影响Tab.6 Effects of different composite matrix formulations on fruit quality of c

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《海鲜菇渣复合基质对黄瓜生长、果实品质和产量的影响》

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注:同列不同大写字母表示差异极显著（p<0.01），不同小写字母表示差异显著（p<0.05）。Note:Different capital letters in the same column indicate extremely significant difference（p<0.01），and different lowercase letters in-dicate significant difference (p<0.05

由表6可以看出，不同复合基质配方下黄瓜果实中可溶性糖的含量存在差异，其中以配方T3的可溶性糖含量最高，为1.90%，最差的是配方T8，仅1.25%。可溶性糖的含量随着海鲜菇渣使用比例的增大呈现出先上升后下降、最后趋于稳定的趋势，海鲜菇渣使用比例为50%时，黄瓜果实中可溶性糖含量最高；使用相同比例的海鲜菇渣时，配方成分树皮与珍珠岩基质对黄瓜果实中可溶性糖含量影响不明显。在可溶性蛋白上，配方T1的可溶性蛋白质含量最高，比对照CK1高了16.24%，与各配方存在显著性差异。对照CK2的可溶性蛋白质含量最低。总体上可以看出可溶性蛋白质含量随着海鲜菇渣使用量的增加呈现出下降的趋势。在黄瓜果实维生素C含量上，配方T1的维生素C含量最高，配方T4的维生素C含量最低。基质组成成分相同时，随着海鲜菇渣使用比例的增加，维生素C含量出现略微下降的趋势，而海鲜菇渣使用量相同时，海鲜菇渣与珍珠岩基质搭配效果优于同树皮基质的搭配。在硝酸盐方面，对照CK2的硝酸盐含量最高，对照CK1和配方T1～T4硝酸盐含量较低。基质组成成分相同时，随着海鲜菇渣使用比例的增加，硝酸盐含量出现上升的趋势，而海鲜菇渣使用量相同时，海鲜菇渣与珍珠岩基质搭配后硝酸盐含量低于同树皮基质的搭配。