《表4 梨质地变化的Logistic模型结果》

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《梨质地变化规律与动力学模型》

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如表4所示，Logistic模型对果肉弹性率的拟合结果较优，而对于MT硬度和果肉硬度的拟合结果一般，这与一级动力学模型拟合结果相似，原因与对表3的分析相同。但是，对于3个品种梨的质地指标，Logistic模型的拟合结果均略差于一级动力学模型。