《表3 响应面试验设计及结果》

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《超微红茶粉海绵蛋糕的制作工艺优化》


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结合单因素实验结果,应用Design Expert8.0.6响应面试验设计结果如表3所示,以茶粉粒度(A)、茶粉添加量(B)、烘烤温度(C)、烘烤时间(D)为自变因素,每个因素选择3水平进行29次实验,其中24次实验为析因点,中心点实验重复5次用于估计实验误差。