《表3 响应面试验设计及结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《乳清蛋白抗氧化肽的制备及体外抗氧化活性研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在单因素试验的基础上，固定底物质量分数为5%、加酶量为5 000 U/g，选取pH（A）、酶解温度（B）和酶解时间（C）为自变量，以羟自由基清除率（Y）为响应值，根据响应面分析法中心组合设计原理进行响应面试验。响应面试验因素水平见表2，响应面试验设计及结果见表3。