《表3 酿造酱产品相关指标信息》

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《酿造酱制品微生物挑战性试验研究》

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本实验采用三个平行样进行对照分析。批次为20160510 PP盒豆瓣酱三个平行样品分别标注A1、A2、A3；批次为20160512 PP盒豆瓣酱三个平行样品分别标注B1、B2、B3，相关指标测定结果见表3。