《表4 过胃液后微胶囊中的活菌数量》

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《鸡源乳酸菌微胶囊化条件研究》

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微胶囊耐酸性及肠溶性试验:微胶囊通过人工胃液中处理后，保持颗粒状，液体清亮，微胶囊的形态和大小基本保持不变，说明微胶囊能够耐受胃液的破坏。过胃液后微胶囊中的活菌数量见表4。微胶囊通过人工肠液中处理后，微胶囊变得松散后逐渐崩解，液体变混浊，说明微胶囊在模拟的肠道环境中能够释放出益生菌。