《表1 记录表：围绕情境主线 开展任务型教学——以“食物与营养”为例》

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《围绕情境主线 开展任务型教学——以“食物与营养”为例》

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优化建议:（1）花生仁、大米、牛肉干质量减少为分别是0.5克，水为10毫升（用5毫升升温太多易使水沸腾）；（2）用锡纸做成挡风装置.银色的锡箔纸可以将热量反射到水中，可以减少热量的散失，减少实验误差；（3）用倒置的透明一次性杯替代橡皮塞，方便温度计读数（有条件的可用电子温度计替代）（如图3、图4） ；（4）打开超链接到Excel表格，在表格中预输入程序:温差、热量公式和平均值，这样，只要输入初温和末温，就能自动显示温度差、食物完全燃烧释放热量的多少及平均值（因该实验是课堂学生分组实验，有很多组同种食物燃烧后的温度数据）（如表1） .这样，该实验原本的定性比较转变成了更直观的定量分析.