《表2 冠突散囊菌发酵刺五加茶单因素试验水平》
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为研究发酵过程中各个因素对发酵茶品质的影响，以发酵茶感官评价得分为指标，对发酵温度、发酵时间以及接种量分别进行单因素试验，各单因素水平表如表2.在探讨单因素中某一因素时，其它因素水平分别为发酵温度28℃、发酵时间7 d、接种量35%，进行试验.
| 图表编号 | XD0036424500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.03.15 |
| 作者 | 杨立娜、吴凯为、林杉、吴昊桐、李东红、杜佳阳、朱力杰、马涛 |
| 绘制单位 | 渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究 |
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