《表3 酵母菌碳源同化试验结果》

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《新疆酿酒葡萄园可培养酵母菌多样性分析》

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对经初步筛选过的酵母菌分离株进行糖发酵、碳同化以及温度耐受性试验（表2、表3），可以看出，不同的酵母菌株类型对不同碳源的利用各不相同，同时进一步显示了新疆不同地区酵母菌多样性之间的差异和潜在的酵母菌资源。