《表1 课标对“人类重要的营养物质”内容的相关要求[3]》

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《让学生在“经历”中提高科学素养——以“人类重要的营养物质”教学为例》

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《义务教育化学课程标准（2011版）》中，关于“人类重要的营养物质”主题规定的内容见表1，其中明晰了对发展学生的“知识与技能和情感、态度、价值观”两个方面的具体要求，而对于发展学生的学习“过程与方法”则是隐匿于“活动与探究建议”。