《表4 6\n\t\t\t\t\t0 Co-γ射线处理下不同贮藏期时香菇感官评定总分表》

《表4 6\n\t\t\t\t\t0 Co-γ射线处理下不同贮藏期时香菇感官评定总分表》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《~(60)Co-γ射线和电子束辐照对鲜香菇保鲜效果的初步研究》


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由表3、表4可知,在贮藏8 d内不同60Co-γ射线处理组无显著性差异;贮藏第16天,3个60Co-γ射线处理组感官品质均显著优于对照组(P<0.05),其中,2kGy60Co-γ射线处理组感官品质显著优于其他处理组(P<0.5)。由表5、表6可知,在贮藏前4 d不同剂量电子束处理组之间差异不显著;贮藏第16天,5组电子束处理组感官品质均显著优于对照组(P<0.5),其中,3 kGy电子束处理组感官品质显著优于其他组(P<0.5)。