《表4 不同施氮处理对稻米品质的影响》

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《氮肥运筹对南方优质常规晚粳产量和品质的影响》

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由表4可知，随施氮量的增加，出糙率、精米率、整精米率、胶稠度均增加，而垩白粒率、垩白度和直链淀粉含量降低。随施氮量的增加，粗蛋白含量呈先增后减的趋势。说明在一定范围内提高施氮量有利于稻米粗蛋白含量的增加，但过高的施氮量反而会使粗蛋白含量减少。