《表1 施氮量和灌溉方式对稻米碾磨品质的影响》

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《施氮量和灌溉方式的交互作用对东北粳稻稻米品质的影响》

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CF-浅水层灌溉；SWI-浅湿灌溉；WMD-轻干湿交替灌溉；WSD-重干湿交替灌溉；NN-中氮；HN-高氮；不同大小写字母分别表示品种间和同一品种不同处理间在0.05水平上差异显著；*表示在0.05水平显著，**表示0.01水平显著；ns表示在0.05水平不显著。下同。

方差分析表明，糙米率、精米率和整精米率在品种、灌溉方式（糙米率除外）间存在极显著差异，且各指标在品种×氮肥水平（糙米率除外）、品种×灌溉方式（糙米率）、氮肥水平×灌溉方式及品种×氮肥水平×灌溉方式互作条件下也达到显著差异（表1）。施氮量对稻米碾磨品质的影响因灌溉方式的不同而异，或灌溉方式对稻米碾磨品质的影响因施氮量的不同而异。灌溉方式和氮肥水平对加工品质的影响因品种而异，正常施氮水平下，与浅水层灌溉相比，浅湿灌溉和轻干湿交替灌溉提高了沈稻47的糙米率、精米率和整精米率，但各处理间没有明显差异，重干湿交替灌溉显著降低了沈稻47的精米率和整精米率；轻干湿交替和重干湿交替灌溉显著提高了粳优586的精米率和整精米率。高氮水平下，浅湿灌溉、轻干湿交替灌溉和重干湿交替灌溉处理的糙米率、精米率和整精米率显著高于淹水灌溉，但浅湿灌溉、轻干湿交替灌溉和重干湿交替灌溉处理间无显著差异，两品种趋势一致。在各氮肥水平下，沈稻47的糙米率、精米率和整精米率均以浅湿灌溉或轻干湿交替灌溉最高，而粳优586以轻干湿交替最高。由表1还可以看出，同一灌溉方式下增施氮肥有利于提高稻米的整精米率。