《表1 正交试验因素水平表》

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《黄桃气调贮藏参数的优化及对品质的影响》

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黄桃按照当地习惯采收期采收，次日运回实验室，分装于容量20 L的保鲜袋内，每袋装果约5 kg，置于（4.0±0.5）℃的冷库内，24 h后用纤维绳封口。每隔1 d将一定量的1-MCP放置于袋内，再将事先配好并放置于钢瓶内的N2、CO2、O2混合气体充满袋内，2次重复，每次充10 L气体，以通入10 L空气为对照。试验方案采取正交试验[8]，如表1所示。