《表3 响应回归面模型方差分析Table 3 ANOVA for the response surface regression model》

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《超声波辅助提取秋葵果胶工艺优化及理化性质分析》

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注:**表示差异极显著（P<0.01）；*表示差异显著（P<0.05）。Note:**indicates highly significant difference at 0.01 level.*indicates significant difference at 0.05 level.

由表3可知，响应面方差分析中料液比（X1）、超声时间（X3）的一次项和二次项均极显著，超声功率（X2）的一次项均未达到极显著水平，二次项均极显著；红秋葵果胶提取因素中交互项X1X3、X2X3显著，而黄秋葵不显著。2个拟合果胶提取率模型差异均极显著（P<0.0001），且失拟项P>0.05，差异不显著；2种秋葵果胶提取率优化的二次回归模型决定系数R2分别为0.9950（黄秋葵）和0.9518（红秋葵），说明试验结果可靠，回归模型拟合度好。