《表2 紫菜薹种子抗菌蛋白的有机溶剂稳定性试验结果》

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《紫菜薹种子抗菌蛋白的分离纯化及其抑菌活性和稳定性研究》

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紫菜薹种子抗菌蛋白经甲醇、乙醇、丙醇、丙三醇、丙酮处理，用于检测抗菌蛋白对有机溶剂的稳定性，结果如表2，可以看出，紫菜薹种子抗菌蛋白对甲醇、乙醇、丙醇、丙三醇、丙酮5种有机溶剂稳定。