《表2 不同体积比时, 桑色素、槲皮素、杨梅苷与β乳球蛋白相互作用的结合常数Tab.2 The binding constants of morin, quercetin, and myricetri

《表2 不同体积比时, 桑色素、槲皮素、杨梅苷与β乳球蛋白相互作用的结合常数Tab.2 The binding constants of morin, quercetin, and myricetri   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《黄酮类化合物与β-乳球蛋白相互作用的电喷雾质谱研究》


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由于复合物浓度以及β-乳球蛋白浓度与质谱图中离子的信号强度成正比,故其浓度比Rj可以由去卷积电喷雾质谱图中相应峰的丰度比来表示,代入式(4)即可计算得到不同体积比时的结合常数,见表2。