《表5 婴幼儿谷类辅助食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定结果》

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《酶水解-离子色谱法同时测定婴幼儿谷物辅助食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量》

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注:N.D．表示未检出。

选取市售的30种婴幼儿谷类辅助食品，按所建立的酶水解-离子色谱分析方法考察，其中的亚硝酸盐和硝酸盐测定，每份样品测定2次，取平均值，部分结果详见表5。结果表明，市售婴幼儿谷类辅助食品样中亚硝酸盐和硝酸盐的含量（包括其他样品）均远低于国家食品标准的限量，故样品中亚硝酸盐和硝酸盐的指标是安全的。