《表2 引物与探针序列：实时荧光PCR法测定婴幼儿谷类辅助食品中麸质过敏原成分》

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《实时荧光PCR法测定婴幼儿谷类辅助食品中麸质过敏原成分》

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用于试验扩增的引物和探针分别为:大麦Hordein基因、小麦Gliadin基因、黑麦Secl基因以及燕麦Avenin基因，引物探针信息来自SN/T 1961.11-2013《出口食品过敏原成分检测第11部分:实时荧光PCR方法检测麸质成分》[12]，序列如表2所示。