《表1 实时荧光定量PCR引物探针序列表》

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《多重实时荧光PCR技术快速鉴定不同烹饪方式制作的熟肉制品的成分》

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注：内参引物用于4种动物源性成分检测，VIC、HEX、FAM、ROX、CY5代表不同颜色的荧光信号。

牛、鸡、猪和鸭特异性探针依据牛、鸡、猪和鸭线粒体基因利用Primer 5.0软件进行设计。所有引物和探针的合成和标记由北京擎科生物科技有限公司完成，实时荧光PCR引物和探针序列见表1。