《表1 梯度淋洗程序：酶水解-离子色谱法同时测定婴幼儿谷物辅助食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量》

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《酶水解-离子色谱法同时测定婴幼儿谷物辅助食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量》

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婴幼儿谷物辅助食品样品基质复杂，由于有机酸含量较高，对待测离子干扰较大，出现共淋洗或强保留组分洗脱太慢。为了保证亚硝酸盐和硝酸盐离子的分离效果，并且缩短分析时间，实验选择了KOH作为淋洗液进行梯度淋洗，梯度淋洗程序见表1。开始时用较低的淋洗液浓度，使NO2-和NO3-与干扰组分有效分离，而后用较高的浓度使其余组分快速洗脱下来。在该淋洗程序下，NO2-和NO3-有较好的分离效果。一份婴幼儿谷物辅助食品样品（2#样品）的色谱图见图1，从图1可见，NO2-和NO3-的峰形对称，基线平稳，其分离效果良好。