《表2 不同光质对芽苗菜蛋白质含量的影响》

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《不同光质对2种芽苗菜营养品质的影响》

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蓝光对于植物中蛋白质积累有一定的促进作用，由表2可知，松柳芽中蛋白质的含量在人工LED红蓝光处理下比在白光处理下蛋白质含量有一定程度的提升，其中红∶蓝∶白=3∶2∶1、红∶蓝=5∶1与白光处理有显著差异，增加植株中蛋白质含量；灰碗豆芽仅在红∶蓝∶白=3∶2∶1处理有显著差异。仅增加红光对2个芽菜品种的蛋白质含量没有明显促进作用。